Les amateurs de cèpe de Bordeaux recherchent le roi des champignons des forêts françaises en ce début d'automne. La lune favorise-t-elle sa croissance ? Peut-il pousser du jour au lendemain ? Le trouve-t-on toujours aux mêmes endroits ? Frédéric Placin, docteur en physico-chimie, répond à ICI. Il étudie la pousse du cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) depuis près de trente ans dans sa boletière expérimentale de Biscarrosse, dans les Landes.
